Progetti
La sezione raccoglie progetti, attività e percorsi promossi dall’Associazione per sostenere la castanicoltura, valorizzare i castagneti da frutto e rafforzare il legame con il territorio.
Progetti
Progetti in corso e già realizzati dall’Associazione
-
La Dolce Farina di Castagne: un progetto per valorizzare qualità, territorio e tradizione
La Dolce Farina di Castagne della Montagna Pistoiese rappresenta uno dei prodotti più identitari del nostro territorio. Dietro ogni sacchetto di farina non c’è soltanto una tradizione secolare, ma un patrimonio fatto di paesaggio, biodiversità, competenze artigianali e ricerca scientifica. Per valorizzare e tutelare questa eccellenza, l’Associazione Castanicoltori della Montagna Pistoiese ha promosso un articolato…
-
Accademia degli Infarinati: conoscere, valorizzare e promuovere la Dolce Farina di Castagne
Tra le realtà che negli ultimi anni hanno contribuito maggiormente alla diffusione della cultura del castagno e della Dolce Farina di Castagne vi è l’Accademia degli Infarinati, associazione nata dall’incontro tra produttori, tecnici, appassionati e studiosi impegnati nella valorizzazione della castanicoltura tradizionale. L’Accademia opera principalmente nei territori della Toscana dove la cultura del castagno è…
-
La prima Scuola della Rete Slow Food dei Castanicoltori è partita dalla Montagna Pistoiese
La Montagna Pistoiese è stata scelta come sede della prima Scuola della Rete Slow Food dei Castanicoltori, un importante percorso formativo dedicato alla valorizzazione del castagneto e delle comunità che da generazioni ne custodiscono il patrimonio. Il campus esperienziale, promosso da Anci Toscana, GAL MontagnAppennino e Slow Food Italia, ha preso avvio nei mesi scorsi…
-
La cultura della Dolce Farina di Castagne arriva all’Isola d’Elba
La valorizzazione della castanicoltura passa anche attraverso l’incontro tra territori diversi accomunati dalla stessa tradizione. È con questo spirito che alcuni rappresentanti dell’Accademia degli Infarinati hanno partecipato nei mesi scorsi al “Convivio degli Infarinati”, organizzato a Colle d’Orano, nel comune di Marciana, all’Isola d’Elba. L’iniziativa è nata per promuovere la conoscenza della farina di castagne…